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L-阿拉伯糖

英文名称:L-Arabinose   

分子式: C5H10O5                                    

分子量: 150.13 


  • 产品介绍
  • 理化性质
  • 规格指标
  • 产品应用

L-阿拉伯糖(L-Arabinose),是以玉米芯、玉米皮等禾本科植物纤维为原料,经稀酸水解、脱色、脱酸、分离纯化、结晶、干燥得到的一种低热量功能糖。L-阿拉伯糖已被美国食品药品监督局和日本厚生省批准列入健康食品添加剂,并且已被我国卫生部批准为新资源食品。



L-阿拉伯糖的分子式为C5H10O5,分子量为150.13,化学结构如图:

链状结构:

阿拉伯糖1.png

性状:L-阿拉伯糖,又称树胶醛糖、果胶糖;是一种戊醛糖。外观为白色针形结晶,口味甘甜,熔点为154-160℃,相对密度1.625;易溶于水,难溶于乙醇,不溶于乙醚;对热和酸的稳定性高。

甜度:类似蔗糖的甜味,但甜度只有其一半左右。

比旋光度:+102.0° +105.0°


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食品:糖尿病人食品,减肥食品,健康功能食品,蔗糖添加剂等。

药物:作为减肥和控制血糖的处方与非处方药品的添加剂或成药的赋形剂。

香精香料合成的中间体。

作为抗癌、抗病毒和治疗心血管疾病等药物合成、生化试剂的中间体。