目前的美国食品营养标签虽然会标注饱和脂肪、钠和添加糖的含量水平，但不会提示这些数字是高还是低，而且也不会要求在包装正面标示，消费者在购买产品时很容易忽略这些信息。

而新标签则将使用“低”“中”“高”三个等级来标示这些营养成分的水平，用非常醒目的文字来进行提示，并要求将标签展示到包装正面，这样消费者在购买时可以清晰地了解一份食品的饱和脂肪、钠和添加糖的含量高低。比如FDA添加糖每日推荐摄入量为50g，那么一份食品添加糖含量需要在5%（2.5g）以下才能标注为“低”。上图示例的这份饮料标签添加糖含量为46%，就需要标注为“高（High）”，这将促使制造商们进一步减少添加糖或者使用代糖来进行替代。

营养信息框的拟议规格：

1、“低”：指该营养成分含量为每日摄入量的5%或更少。“中”：指该营养成分含量为每日摄入量的6%-19%。“高”：指该营养成分含量为每日摄入量的20%或更高。

2、该框将放置在主展示面板的上三分之一处（FDA并未规定确切的位置）

3、FDA建议（但未指定）使用单一、易于阅读的字体样式；其示例使用 Helvetica，就像营养成分标签一样

4、FDA建议最小字体大小为8点，并提供了框相对于整体包装面积所需的基线大小的其他规格

5、FDA还提出了一种更基本的“中级”版本的信息框，可用于较小的包装（可用于贴标签的面积为40平方英寸或更少的包装）

FDA表示，选择这三种营养成分是基于研究显示：它们是导致癌症、心脏病和糖尿病等慢性病的主要因素。FDA相关发言人表示，食品应该成为健康的载体，而不是慢性病的诱因。这一提议是针对美国当前面临的健康挑战：心脏病是美国首要死因，占总死亡人数的五分之一；约十分之一的美国人患有糖尿病，其中以2型糖尿病为主。

新规定包含120天的公众评议期，之后FDA可能进行调整或最终确定规则。大型食品制造商将有3年时间调整产品包装，小型制造商则可获得额外1年的过渡期。

在一个月前，FDA 30年来首次修改了“健康（Healthy）”营养成分声称的定义，如果产品符合更新后的标准，制造商/生产商可以自愿在食品包装上使用这一声称。 

更新后的规则根据食物类别和营养限制阈值（饱和脂肪、钠和添加糖）制定了新标准，与当前营养科学、美国人饮食指南保持一致。若食品产品想要标有“健康”这一声称，需要满足以下条件：

1、包含一定量的食品（食品组等价物），至少来自美国人饮食指南推荐的食品组或子组（如水果、蔬菜、无脂和低脂乳制品等）中的一种；

2、遵守饱和脂肪、钠和添加糖等特定营养素的限量标准。（例如：饱和脂肪每日推荐摄入量为20g（限成人），钠每日推荐摄入量为2300mg（限成人），添加糖每日推荐摄入量为50g（限成人））。

如果想让麦片包装上包含“健康”声称，麦片需要含有一定量的全谷物，并遵守饱和脂肪、钠和添加糖的限量标准。即使是酸奶、全麦面包这些消费者通常认为是健康的食品，只要你添加糖、饱和脂肪和钠的含量超标，那也不能定义为“健康食品”。这是美国首次对其国内流通的食品中添加糖的量限定标准。

这一规定的更新在美国有助于帮助消费者更容易看懂食品标签的相关信息以及增强消费者的选择能力，更有助于减少与饮食相关的慢性疾病，例如降低心血管疾病、2型糖尿病、某些类型癌症以及超重或肥胖的风险。更有助于为所有人营造一个更健康的食品供应环境。

FDA表示，选择携带“健康”声明的制造商有三年时间适应新标准，但他们也可以更早地使用新标准。这意味着，消费者在未来的三年内，会逐渐看到更多符合新标准的“健康”食品出现在货架上。

随着FDA营养标签规则的更新，美国将迎来更加科学、严格的健康食品标准。这次的新规定将推动食品制造商调整产品配方，减糖、减脂、减盐，以符合更健康、更科学的营养标准。这可能会促使食品行业向更健康的方向发展，并改善消费者的饮食选择。